Olio EVO Iannarone Bio

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Olio EVO Iannarone Bio

da Iannarone Azienda Agricola Biologica

IL nostro olio extravergine d’oliva biologico della varietà Ravece è fruttato, amaro e piccante. Perfetto per condire le nostre verdure bio così come zuppe e minestre

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Descrizione

Un grande olio da un territorio estremamente vocato. La varietà Ravece è molto apprezzata per le caratteristiche organolettiche dell’olio, molto meno per la resa. Noi diciamo: “La molitura ha dato una resa a Ravece” per dire che le rese sono basse. Raccogliamo le nostre olive molto presto, prima dell’invaiatura per ottenere il massimo in profumi e sapori, sacrificando ulteriormente le rese. Cerchiamo di portare in bottiglia il meglio che il nostro territorio è in grado di offrire.

Iannarone Azienda Agricola Biologica

Siamo una giovane azienda con tanto passato. Esistiamo come azienda agricola dal 1980 ma gli appezzamenti sono coltivati da sempre. Oggi a condurli è Fiorella Iannarone aiutata dal padre Raffaele. Abbiamo sposato il biologico come metodo di produzione perché siamo i primi consumatori dei nostri prodotti ed anche perché questa è la terra su cui viviamo.

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